سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه آش ماش بدون گوشت خوشمزه و مقوی مخصوص سرماخوردگی

آش ماش یکی از آش های قدیمی و بسیار راحت ایرانی است که دارای مواد مغذی فراوانی می باشد. ماش گیاه بومی هندوستان است که دارای خواصی چون کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد قلب، بهبود در روند گوارش و درمان سرماخوردگی دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش ماش را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای آش ماش ساده و مقوی بدون گوشت در طب سنتی

ماش 1 پیمانه
برنج 1/2 پیمانه
سبزی مخصوص آش ماش    200 گرم
پیاز داغ 100 گرم
سیرداغ و نعنا داغ به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
کشک به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه آش ماش بدون گوشت | سلام دنیا

دستور پخت آش ماش ساده و مقوی بدون گوشت در طب سنتی

1. طرز تهیه آش ماش بدون گوشت خوشمزه و مقوی

مرحله اول: ماش و برنج را خوب شسته و به مدت 1 ساعت خیس کنید.

 

2. مرحله دوم: بار گذاشتن آش ماش

داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و نیمی از پیاز داغ را به همراه فلفل و زردچوبه خوب تفت دهید، بعد برنج و ماش را به آش بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

3. مرحله سوم: افزودن آب به

حالا آب جوشیده را به مواد می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملا مغز پخت شوند.

4. مرحله چهارم: افزودن سبزی آش

زمانی که ماش کاملا مغز پخت شد و برنج کاملا شکفته شد سبزی آش را به آن می افزاییم و زمان می دهیم تا سبزی خوب پخته و آش جا افتاده شود.

5. مرحله آخر: سرو آش ماش

در نهایت نمک آش را اندازه کرده و داخل ظرف سرو بریزید و با کمی کشک، نعناداغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش ماش مقوی برای سرماخوردگی در طب سنتی

  • سبزی این آش شامل مقدار مساوی شوید و تره می باشد.
  • سبزی آش ماش را باید کمی ریز تر از آش های دیگر خرد کنید.

منبع: سایت سلام دنیا


طرز تهیه بیسکویت شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه با پودر کاکائو

بیسکویت شکلاتی یکی از پرطرفدار ترین بیسکوییت هایی است که در کل دنیا دارای طرفداران زیادی می باشد. شاید تا به الان فقط بیسکوییت های بازاری را چشیده باشید ولی با توجه به این دستور می توانید یک بیسکویت شکلاتی خانگی را برای عزیزانتان تهیه کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه بیسکویت شکلاتی را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای بیسکویت شکلاتی کاکائو خانگی

آرد 2/5 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی | سلام دنیا

دستور پخت بیسکویت شکلاتی کاکائویی خانگی مرحله به مرحله

1. طرز تهیه بیسکویت شکلاتی ساده و خوشمزه خانگی

مرحله اول: ابتدا شکر و کره را داخل کاسه ای ریخته و با همزن خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

2. مرحله دوم: افزودن تخم مرغ

حالا تخم مرغ را به مواد افزوده و مخلوط می کنیم.

 

3. مرحله سوم: افزودن مواد خشک

آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و روی باقی مواد الک می کنیم کاملا مواد را ورز می دهیم تا به خمیری یکدست تبدیل شود.

4. مرحله چهارم: شکل دادن به خمبر

حالا خمیر را مابین دو نایلون با وردنه باز می کنیم روی خمیر را هم با نایلون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم.

5. مرحله پنجم: کاتر زدن خمیر

خمیر را با یک چاقو و یا کاتر دلخواه شکل داده و داخل سینی پخت قرار می چینیم.

6. مرحله ششم: پخت بیسکویت شکلاتی

بیسکویت ها را داخل فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه می پزیم.

7. مرحله آخر: سرو بیسکویت شکلاتی

زمان می دهیم تا بیسکوییت ها کاملا خنک شوند. سپس داخل ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه بیسکویت خانگی شکلاتی

  • می توانید برای تزیین این بیسکوییت از گاناش شکلاتی هم استفاده کنید.
  • این بیسکوییت به دلیل داشتن تخم مرغ ماندگاری بسیار زیادی ندارد.

منبع: سلام دنیا


طرز تهیه سالاد مکزیکی خانگی اصل خوشمزه با کلم سفید و کالباس مرحل

سالاد ترکیبی از سبزیجات و صیفی جات مناسب فصل می باشد که در کل دنیا با روش های مختلفی تهیه می شود. سالاد مکزیکی یکی از پر طرفدار ترین سالاد هاست که در منو اکثر رستوران ها یافت می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد مکزیکی را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای سالاد مکزیکی خانگی با کالباس و کلم سفید و قرمز

کلم پیچ سفید 1 پیمانه
کلم پیچ قرمز 1 پیمانه
ذرت 1/2 پیمانه
کالباس 300 گرم
ماست 3 قاشق غذا خوری
سس مایونز 6 قاشق غذا خوری
سرکه 4 قاشق غذا خوری
نمک، فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد مکزیکی | سلام دنیا

دستور پخت سالاد مکزیکی خانگی با کالباس و کلم سفید و قرمز

1. طرز تهیه سالاد مکزیکی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

مرحله اول: کلم ها را شسته و برگ های کهنه آن را جدا می کنیم و بعد با یک پوست کن یا رنده برش های نازکی از هر دو رنگ کلم تهیه می کنیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی سس

داخل کاسه مناسبی سس مایونز، ماست، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

3. مرحله سوم: تهیه سالاد مکزیکی

داخل کاسه بزرگی کلم ها، کالباس نگینی شده، ذرت، را با هم خوب مخلوط می کنیم.

4. مرحله آخر: افزودن سس

حالا سس آماده شده را به مواد سالاد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم. حالا داخل ظرف درب داری ریخته و به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا سالاد کاملا مزه دار شود.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد مکزیکی مرحله به مرحله

  • می توانید 1 قاشق چایخوری شکر هم به مواد سالاد بیفزایید.
  • می توانید سس را فقط با ماست تهیه کنید.

منبع: سایت سلام دنیا 


طرز تهیه ترشی پیاز قرمز ریز و درسته خانگی خوشمزه و خوشرنگ

برای تهیه ترشی پیاز می توانید از پیاز قرمز، پیاز سفید یا پیاز زرد استفاده کرد. ترشی پیاز یکی از چاشنی های غذا های ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. ترشی پیاز قرمز دارای خواص زیادی هم می باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه ترشی پیاز قرمز را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای پیاز ترشی قرمز ریز

پیاز ریز 20 عدد
فلفل قرمز 2 عدد
سیر 2 حبه
نعنا خشک 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
شکر 1/2 قاشق چایخوری
سرکه سفید یا قرمز       به میزان لازم

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز | سلام دنیا

دستور پخت پیاز ترشی قرمز ریز و درسته خانگی خوشمزه و خوشرنگ

1. طرز تهیه ترشی پیاز ریز و درسته خانگی

مرحله اول: ابتدا پیاز ها را به دقت پوست می کنیم و بعد می شوییم و اجازه می دهیم تا رطوبت اضافی آن خارج شود.

 

2. مرحله دوم: تهیه ترشی پیاز

حالا پیاز را به همراه سیر، فلفل قرمز و نعنا خشک داخل شیشه مناسبی ریخته و آماده می کنیم.

3. مرحله سوم: آماده سازی سرکه

حالا شکر و نمک را به سرکه می افزاییم و روی حرارت می گذاریم تا شکر و نمک حل شوند بعد از روی حرارت برداشته و زمان می دهیم تا کمی خنک شود.

4. مرحله چهارم: افزودن سرکه

حالا سرکه آماده شده را روی پیاز ها می ریزیم تا جایی که 1 سانتی متر روی پیاز ها را بپوشاند. بعد درب شیشه را محکم می بندیم تا هوا نکشد.

5. مرحله آخر: نگهداری ترشی پیاز قرمز

حالا ترشی را در مکانی خنک و به دور از نور به مدت 2 هفته نگهداری می کنیم و بعد از آن داخل یخچال گذاشته و می توانید در کنار غذا های ایرانی سرو کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی پیاز خانگی خوشمزه

  • برای رنگ ترشی پیاز 1 قاشق غذا خوری پودر لبو به سرکه بیفزایید.
  • تمامی مواد استفاده شده در ترشی باید کاملا خشک باشند تا باعث کپک زدگی نشوند.

منبع: سلام دنیا


طرز تهیه مرغ پرتقالی مجلسی و خوشمزه زعفرانی با آب پرتقال

مرغ پرتقالی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که دارای مواد مغذی فراوانی هم هست. مرغ پرتقالی را در کنار زرشک پلو و مرغ می توان سرو کرد. اگر تمایل به غذا های ملس دارید و یا ترش دارید؛ حتما این غذا را امتحان کنید. در بخش آشپزی ازمروز قصد داریم تا طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای مرغ پرتقالی

مرغ 6 تکه
پرتقال 6 تا 8 عدد
پیاز 1 عدد
زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری
نمک،فلفل، زردچوبه     به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
شکر (اختیاری) به میزان لازم

طرز تهیه مرغ پرتقالی | سلام دنیا

دستور پخت مرغ پرتقالی مجلسی و خوشمزه زعفرانی با آب پرتقال

1. طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه با آب پرتقال

مرحله اول: ابتدا پرتقال ها را شسته و از وسط به دو نیم کرده و آب پرتقال ها را می گیریم و آماده می گذاریم.

 

2. مرحله دوم: تفت دادن پیاز

ابتدا پیاز ها را خلالی خرد می کنیم و داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.

3. مرحله سوم: افزودن ادویه

حالا که پیاز حالت کاراملی پیدا کرد به آن نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم.

4. مرحله چهارم: افزودن مرغ

حالا تکه های مرغ را به پیاز می افزاییم و کمی تفت می دهیم؛ حالا درب قابلمه را می گذاریم تا هم مرغ تفت بخورد هم کمی آب بیندازد.

5. مرحله پنجم: افزودن آب پرتقال

حالا آب پرتقال را به مرغ ها می افزاییم و درب ظرف را می گذاریم تا مرغ کاملا مغز پخت شود.

6. مرحله آخر: سرو مرغ پرتقالی

حالا که مرغ کاملا مغز پخت شد و به روغن افتاد، زعفران و نمک غذا را می افزاییم. حالا در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه مرغ پرتقالی زعفرانی

  • می توانید آب پرتقال شرکتی هم داخل خورشت بیفزایید، فقط خورشت شیرین تری پیدا می کند.
  • درصورت تمایل می توانید 1 قاشق غذا خوری شکر هم به خورشت بیفزایید.
  • زعفران یکی از طعم دهنده های اصلی این خورشت می باشد.
  • بهتر است از پرتقال تامسون برای تهیه این خورشت استفاده نکنید زیرا بعد از پخت تلخ می شود.

منبع:  سلام دنیا