سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه آش اوماج تبریزی فوق العاده مقوی و خوشمزه با آب قلم

آش اوماج یکی از آش های ایرانی می باشد و اصالتی مربوط به شهر تبریز ( آذربایجان شرقی) دارد. آش اوماج برای سرماخوردگی و گلو درد بسیار مقوی است و با مواد در دسترس و ساده تهیه می شود. این آش را برای سفره افطار در ماه مبارک رمضان یا یک شام مقوی می توان تهیه کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش اوماج تبریزی را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای آش اوماج

  • سبزی آش 250 گرم
  • عدس 1 پیمانه
  • پیاز 2 عدد
  • آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
  • نمک،فلفل، زردچوبه به میزان لازم
  • آب قلم به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه آش اوماج تبزیزی | سلام دنیا

دستور پخت آش اوماج تبریزی ساده و خوشمزه

1. طرز تهیه آش اوماج تبریزی خوشمزه و جا افتاده

مرحله اول آماده سازی اوماج: آرد را با کمی زرد چوبه مخلوط می کنیم و به همراه کمی آب خمیری از این مواد تهیه می کنیم.حالا خمیر را به گلوله هایی به اندازه عدس شکل می دهیم و داخل سینی می گذاریم، سپس روی بخاری یا مقابل آفتاب گذاشته تا کاملا خشک شوند.

2. مرحله دوم: تهیه آش اوماج

ابتدا پیاز را خلالی می کنیم و داخل قابلمه ای به همراه پیاز خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود؛ حالا به آن نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم و حالا عدس و آب قلم را به پیاز داغ افزوده و اجازه می دهیم تا عدس خوب بپزد.

3. مرحله سوم: افزودن سبزی آش

حالا که عدس نیم پز شد؛ سبزی آش را می افزاییم و اجازه می دهیم تا پخت کامل عدس سبزی هم پخته شود.

4. مرحله چهارم: افزودن اوماج

حالا اوماج ها را افزوده و مدام مخلوط می کنیم تا کاملا پخته شوند و به هم نچسبند.

5. مرحله آخر: سرو آش اوماج

در نهایت آش بافت غلیظی پیدا می کند و اوماج ها کاملا پف می کنند، در این مرحله نمک و فلفل آش را اندازه کنید و در ظرف زیبایی ریخته و سرو می کنیم نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش اوماج تبریزی

  • اگر در حین پخت آب آش کم شد حتما از آب قلم و آب جوشیده استفاده کنید.
  • سبزی آش اوماج شامل: ریحان، مرزه، تره است. در صورت در دسترس نبودن سبزی تازه از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.
  • اگر جایگزین روغن از کره محلی استفاده کنید، آش طعم بهتری می گیرد.

منبع: سلام دنیا


متن عاشقانه ناب کوتاه و بلند و خفن برای بیو اینستا به انگلیسی

در این پست برای شما بهترین و زیباترین جملات و متن عاشقانه ناب؛ متن عاشقانه ناب کوتاه، متن عاشقانه ناب جدید، متن عاشقانه ناب بلند و طولانی، متن عاشقانه ناب و زیبا، متن عاشقانه ناب برای همسرم، متن عاشقانه ناب سنگین، متن عاشقانه ناب انگلیسی را جمع آوری کرده ایم، تا از آنها استفاده کنید و برای همسرتان، عشق تان و شخص مورد علاقه و حتی دوستان خود ارسال نمایید.

جملات و متن عاشقانه ناب

عشق به خیره نگریستن در چشم یکدیگر نیست؛
بلکه به با هم نگاه کردن به یک‌سو است

ته آرامشه
وقتی گوشت، درگیر صدای عشقت
باشه
و دستات درگیره دستای عشقت.

دم چشم‌هایت گرم با آن دوستت دارم‌های عاشقانه‌شان.
از زیر زبانت که نمی‌توان حرفی کشید.

همراهت می‌آیم تا آخر راه ...!
و هیچ نمی پرسم هرگز ؛
با تو اول کجاست،
با تو آخر کجاست

آفتاب که می تابد
پرنده که می خواند
و نسیم که می وزد
با خودم میگویم
حتما حال تو خوب است
که جهان اینهمه زیباست…

بدترین نوعِ جان دادن در آب و آتش نیست
نه!
بدترینش
آن زمان است
که تو مُدام صدایم میزنی و من ذره ذره جانم را نثارت میکنم

 متن عاشقانه ناب کوتاه و زیبا

متن عاشقانه ناب کوتاه

بارانی
یا
آفتابی
فرقی نمیکند
در سرم هوای دیدن توست.

یادت باشد…
خاطــــره
تصـــویر
لحظه اسـت
چه با هم
چه بی‌ هم

رویا هایی هست که شاید هرگز تعبیر نشوند
اما همیشه شیرین اند
مثل رویــــای بـــــــــــودن تو …!

دوست داشتن تو عادتم شده
ترکش کنم
مریض می‌شوم

می خواهمت که خواستنی تر از هر کسی …

متن عاشقانه ناب جدید

حساب زندگی از دستم در رفته
تو لبخند می زنی و
این پرانتز
تمام معادلات را به هم می ریزد.

گفتم هر چقدر
بیشتر بخندونمش
بیشتر عاشقم میشه ولی
اون هر چقدر بیشتر می خندید من
بیشتر عاشقش‌ می شدم

از شعر
و استعاره و تشبیه برتری
با هیچ کس جز تو ،
نسنجیده ام تو را

انگار در عطری باز شده باشد
فکر کردن بـه تو
لو میدهد مرا …

دلتنگی بوی موهات
با همه ی دلتنگی ها فرق داره!

رد پای عشق را گرفتم
سر از آغوش تو درآورد..

 متن عاشقانه ناب کوتاه

متن عاشقانه ناب بلند و طولانی

و عشق‌خودش خواهد آمد "بی‌هیاهو" و
نمی‌توان از آن فرار کرد! آرام
و آهستـــه می‌آید و در گوشه‌ای از قلبت
می‌نشیند! زمانی متوجه آن خواهید شد
که بدون آن زندگی دشوار است...

دوست داشتن ریاضی نیست
تابع دلیل و برهان نیست
تنها دلی میخواهد برای باختن
جانی برای فداکردن
و نگاهی که دل را هر بار بلرزاند
تو دوست داشتنی ترین
نسخه ای هستی که میشود پیچید
به دست و پای زندگی من
که هی قد بکشی تو لحظه هایم
و حالم را خوب تر کنی

مخاطب قلبم آغــوش من فقط اندازه تــو جـــــا دارد …
اگر خـــــوب گـــــــوش کن?
ا?ن ضربـــــــان ها? تند و پ? در پ? قلبــم را م? شنـــــــو?
تــو را فر?ــاد م? زنند …
مخـــــــاطب ک?مـم که ه?چ …
مخاطب ضربــان ها? قلبـــــــم هم تــو??

یه وقتایی هست که دوست داری عشقت خواب باشه
و خیلی حرفارو تو خواب بهش بگی
بگی که بدون اون میمیری
بگی که از بودنش خدارو ممنونی
بگی که تمام دنیای تو توی اون خلاصه شده
یا حتی آروم ببوسیش و خیالت راحت باشه که آرووووم خوابیده
وتا صبح بهش نگاه کنی و از دوست داشتنش لذت ببری…

متن عاشقانه ناب جدید 

متن عاشقانه ناب و زیبا

ای کاش که در
قسمتِ من هم بنویسند
صُبحی که شود
با نفسِ گرمِ تو آغاز ...!

من برای تو
تو برای من
ما برای هم
چقدر قشنگ است این عشق من و تو …

گاهی باید لمس کرد
تب تند قلبی را که گفته
دوستت دارم …

مبتلایم کرده‌ای!
درمان نمی‌خواهم، که عشق
بی‌گمان شیرین‌ترین بیماریِ دورانِ ماست

آرام جانم!
امروز کـه کنارت بودم فهمیدم
با چشمان بازهم می‌توان خواب دید!

متن عاشقانه ناب برای همسرم

هوس کردم چنان گ?ج شوم از تــو …
چنان مست شو? از مـن
زم?ن سرگ?جه بگ?رد …
که چرا ” مـا” دو د?وانه
عاشق هم هست?م

حواسم پرت زیبایی ات شد !
منِ دست و پا چلفتی
نصف بیشتر شعرم را ریختم زمین!
فقط ماند…
یک دوستت دارم ساده !

تو همانی که دلم لک زده لبخندش را
او که که هرگز نتوان یافت همانندش را
منم ان شیخ سیه رو که در اخر عمر
لای موهای تو گم کرده خداوندش را

بیا باهم یک بازی قشنگ کنیم
که جایزه ش بوسه باشد
مثلا
چشمهایم را از پشت سرم بگیر و بگو من کی ام؟
هرجواب اشتباه یک بوسه
نامردم اگر اسم همه هفت میلیارد انسان دنیا را صدا نزنم…

متن عاشقانه ناب سنگین

من بعد از تو
با این مسئله که دیگر کسی را دوست نداشته باشم، کنار آماده‌ام
تو اما بعد از من
با این درد که دیگر کسی
مثل من دوستت ندارد، چه می‌کنی...؟

من یکبار مرگ را تجربه کرده‌ام...
یک نفر شبیه تو
دست یک نفر که شبیه من نبود را گرفته بود
باران هم می‌آمد

شده در خلوت تنهایى خود یاد یک خاطره شادت بکند؟
لرزه بر قلب و دلت اندازد؟
تویى آن خاطره خلوت تنهایى من…

دستت را روی قلبت بگذار
گذاشتى؟
بگذار دیگر
صدایش را می‌شنوى؟
آرزوی من است که سال‌ها بتپد حتى اگر برای من نباشد.

متن عاشقانه ناب برای همسرم

متن عاشقانه ناب انگلیسی

I saw that you were perfect, and so I loved you
.Then I saw that you were not perfect and I loved you even more
من دیدم که تو کاملی، عاشقت شدم.
اما بعدش فهمیدم که کامل نیستی، بیشتر عاشقت شدم

I am who I am because of you
You are every reason, every hope, and every dream I’ve ever had
من به خاطر تو زنده ام، تو تمام دلیل و امید و رویایی که تا به حال داشتم هستی

I need you like a heart needs a beat
من به تو محتاجم، دقیقا مثل نیاز قلب به تپیدن

Love is not written on paper, for paper can be erased
.Nor is it etched on stone, for stone can be broken
.But it is inscribed on a heart and there it shall remain forever
عشق بر روی کاغذ نوشته نمی شود چون از روی کاغذ ممکن است پاک شود؛
بر روی سنگ نقش بسته نمی شود چون سنگ ممکن است بشکند.
عشق بر قلب نقش می بندد و تا ابد باقی می ماند.

 منبع : پارسی دی


طرز تهیه خورش خلال مجلسی کرمانشاهی با گوشت و روغن کرمانشاهی

خورشت خلال یکی از خورشت های خوشمزه و جذاب اصیل ایرانی است که اصالت آن مربوط به غرب کشور و کرمانشاه می باشد و در مراسمات خاص تهیه و سرو می شود. در خورشت خلال از خلال پسته و بادام استفاده می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت خلال بادام را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای خورشت خلال

گوشت خورشتی 300 گرم
خلال بادام درشت 250 گرم
زرشک 1 پیمانه
زعفران دم شده 1/2 پیمانه
پیاز 1 عدد
چوب دارچین 2 تکه
گلاب 5 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
لیمو عمانی به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
روغن (کرمانشاهی) به میزان لازم

دستور پخت خورشت خلال

1. طرز تهیه خورشت خلال بادام کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی

مرحله اول تهیه خورشت خلال: ابتدا پیاز را پوست گرفته و خلالی خیلی نازک کنید. حالا داخل قابلمه مناسبی بریزید و خوب تفت دهید تا طلایی شود.

 

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی | سلام دنیا

 

2.مرحله دوم: افزودن گوشت

 

گوشت را به همراه زردچوبه به پیاز افزوده و مواد را با هم تفت می دهیم تا عطر خوبی به مشام بیاید و رنگ گوشت تغییر کند.

 

3. مرحله سوم: افزودن رب گوجه

حالا رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود. سپس چوب دارچین را به همراه 4 لیوان آب به مواد می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت خوب پخته شود.

 

4. مرحله چهارم: افزودن خلال بادام

خلال بادام را در زعفران دم شده خیس کنید. زمانی که گوشت کاملا پخته شد و به غلظت رسید؛ خلال بادام را به همراه لیمو عمانی، گلاب، نمک، زرشک، به خورشت بیفزایید و اجازه دهید خورشت با حرارت کم جا بیفتد.

 

5. مرحله آخر: سرو خورشت خلال

در نهایت پخت چوب دارچین را از خورشت جدا کنید در ظرف زیبایی ریخته با خلال پسته تزئین کرده و در کنار برنج ایرانی نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورش خلال

  • اگر خلال بادام در دسترس ندارید از خلال بادام زمینی استفاده کنید.
  • حتما از ادویه های با کیفیت در این خورشت استفاده کنید.
  • این خورشت را بهتر است که با روغن کرمانشاهی طبخ کنید.
  • اگر تمایل به طعم ترش در غذا ندارید می توانید زرشک را حذف کنید

منبع: سلام دنیا


طرز تهیه خمیر تارت فرانسوی شیرین و خوشمزه با کره

تارت نوعی شیرینی است که خمیری شبیه به بیسکوئیت دارد. تارت را می توانید برای شیرینی استفاده کنید و همینطور برای فینگرفود ها مانند استفاده در کشک بادمجان و یا انواع سالادها. در این پست قصد داریم تا طرز تهیه خمیر تارت  فرانسوی شیرین و خوشمزه با کره را به شما همراهان عزیز آموزش دهد تا برای هر مصرفی مانند حلوا و شیرینی و غذا نیز از آن استفاده نمائید.

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت

  • کره 100 گرم
  • پودر قند 100 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • آرد 2 لیوان
  • آب یخ 1 لیوان

طرز تهیه خمیر تارت

طرز تهیه خمیر تارت فرانسوی شیرین با کره

مرحله اول: کره

برای تهیه تارت لازم است که کره را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند و سپس در غذاساز بریزید و پوره کنید.

 

مرحله دوم: آماده سازی خمیر تارت

آرد را به همراه پودر قند و وانیل با هم الک کرده و به غذاساز اضافه کنید.

 

مرحله سوم: تخم مرغ

برای تهیه تارت فقط به زرده نیاز است. بنابراین زرده را به همراه آب یخ به مواد تارت اضافه کرده و چند پالس دیگر بزنید تا خمیر بدست بیاید.

 

مرحله چهارم: آماده شدن خمیر تارت

خمیر تارت را بین دو ورقه کاغذ روغنی آرد پاشی شده قرار دهید و 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

 

مرحله پنجم: انتقال به قالب

بعد از این مدت خمیر را با وردنه باز کرده و با کمک قالب تارت متوسط و یا قالب تارت های کوچک، بر روی خمیر قالب زده و در خود قالب که کمی چرب هم شده است پهن کنید و کمی از حبوبات روی تارت بریزید.

 

مرحله ششم: پخت خمیر تارت

سپس قالب های تارت آماده شده را در فری که از قبل با حرارت 150-200 درجه سانتی گراد گرم شده است بگذارید تا به مدت 10-15 دقیقه تارت پخته شود. بعد از پخته شدن صبر کنید تا قالب خنک شود و میبینید که چقدر راحت تارت از قالب جدا می شود.

 

مرحله هفتم: پایان کار

تارت آماده شده است. به دلیل وجود پودر قند این تارت مناسب استفاده برای شیرینی و حلوا نیز می باشد. میتوانید از خامه فرم گرفته و میوه و همینطور بریلو و یا حتی حلوا نیز استفاده کنید و نوش جان فرمائید.

نکته کلیدی در تهیه خمیر تارت شیرین

  1. در تهیه تارت برای غذا، کافی است که پودر قند را حذف کرده و نمک کمی به تارت اضافه کنید.
  2. این دستور تهیه مناسب برای تارت شیرینی و حلوا نیز می باشد.
  3. زمان دهید بعد از پخت تارت خنک شود و سپس حبوبات را برداشته و تارت را به راحتی از ظرف جدا کنید.
  4. خمیر تارت را می توانید تهیه کنید و در ظرف درب بسته محکم در فریزر نگه داری کنید.

منبع : پارسی دی


طرز تهیه نان بروتشن آلمانی فوق العاده خوشمزه و پف دار با رومال ط

نان بروتچن یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند. یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان برای پخت نان همبرگر استفاده کرد. اگر هوس یک نان خوشمزه خانگی کردید. نان بروتچن (brutchen) را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه نان بروتچن را به شما آموزش دهیم.
 

مواد لازم برای نان بروتچن

  • آرد سفید 7 پیمانه
  • سفیده تخم مرغ 3 عدد
  • خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
  • روغن جامد 1 قاشق غذاخوری
  • شکر 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چایخوری
مواد مورد نیاز برای رو مال -
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • شیر 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه نان بروتشن آلمانی | سلام دنیا

دستور پخت نان بروتچن آلمانی پف دار با رومال طلایی 

1. طرز تهیه نان بروتشن (بروتچن) آلمانی
مرحله اول آماده سازی خمیر مایه: ابتدا 1 و 1/4 پیمانه آب ولرم را در کاسه ای ریخته و به آن خمیر مایه و شکر را بیفزایید؛ خوب مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا به عمل آید.

2. مرحله دوم: آماده سازی سفیده تخم مرغ

 سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و آنقدر با همزن بزنید تا رد پره های همزن روی خمیر بماند.

3. مرحله سوم: آماده سازی خمیر

 حالا داخل کاسه دیگری روغن، نمک و نیمی از آرد را با هم مخلوط کنید و بعد به تدریج سفیده های تخم مرغ را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.

4. مرحله چهارم: افزودن خمیر مایه

 حالا خمیر مایه به عمل آمده را به مواد افزود و باقی مانده آرد را بیفزایید و ورز دهید تا به شکل خمیری یکدست در آید و در این مرحله نیاز است خمیر را 10 دقیقه ورز دهید.

5. مرحله پنجم: تقسیم بندی خمیر

 خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل سینی بچینید. حالا روی آن را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه استراحت دهید.

6. مرحله ششم: آماده سازی برای پخت

نان ها را داخل سینی پخت سرد بچینید و مواد رومال را با قلمو روی آن ها زده و روی آن با چاقو شیاری ایجاد کنید.

7. مرحله آخر: پخت نان بروتچن

حالا سینی نان را داخل فر گرم شده با دمای 220 درجه بگذارید تا به مدت 20 دقیقه پخته شود و در نهایت گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود. نوش جان.

 

منبع: salamdonya